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和记平台:惊奇地看着这个转变的过程

时间:2021/1/13 20:58:30  作者:  来源:  浏览:8  评论:0
内容摘要:我第一次见到魔芋是在我还是个孩子的时候。当我和小朋友在老房子后面的地上捉迷藏的时候,我感到一条蛇突然站了起来,好像要扑到我的脸上,于是我赶紧哭了起来,叫奶奶来看。奶奶见了笑了:“那是蛇,那是魔芋茎。”冬天,奶奶会挖两个大的,把它们磨成浆,拌上草木灰和水,放在旺火上煮沸的锅里炖。捞...
我第一次见到魔芋是在我还是个孩子的时候。当我和小朋友在老房子后面的地上捉迷藏的时候,我感到一条蛇突然站了起来,好像要扑到我的脸上,于是我赶紧哭了起来,叫奶奶来看。奶奶见了笑了:“那是蛇,那是魔芋茎。”冬天,奶奶会挖两个大的,把它们磨成浆,拌上草木灰和水,放在旺火上煮沸的锅里炖。捞起切件,用清水冲洗干净。

我惊奇地看着这个转变的过程,好像它是神奇的,魔芋的外观不再令人讨厌,数量飙升了好几倍。当时食物和油都不够,奶奶就把煮熟的魔芋切成细条,拌上用野油菜做的酸菜,浇上烤青椒泥,再配上鲜嫩的花椒叶。尝起来有嚼劲,顺滑,美味可口。

参加工作后,那年调到县志办公室。谁想,难的“魔芋”是给我的。之所以“难写”,是因为魔芋档案中几乎没有文字记载,所收集的资料中也没有与此相关的线索。

幸运的是,该县有一家已经很有名的魔芋面粉厂,所以我在那里待了两个月了解情况。但结果还是不够写一篇专著,所以我不得不去找一个农业技术人员帮忙。技术员给了我一份种植实验报告,但还是不够。我又问道河和铁路坝都有种植魔芋的历史,曾经有一个四五十公斤重的“魔芋王”,于是我决定去实地考察一下。

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